Al finalizar julio de 2022, se han cosechado 804 mil 243 hectáreas de caña de azúcar, 96.3% de avance respecto de las siembras (834,956 hectáreas), en las que se han obtenido 55 millones 040 mil toneladas.
Veracruz ha contribuido con 37.7% de la producción de caña, correspondiente a 20 millones 622 mil toneladas; Jalisco 13.5%, 7 millones 433 mil toneladas; San Luis Potosí, 10.1%, 5 millones 560 mil toneladas; Oaxaca 5.8%, 3 millón 216 mil toneladas; Chiapas 5.5%, 3 millón 022 mil toneladas; el resto de los estados 27.6%, 15 millones 187 mil toneladas.
Para la zafra 2021/2022, se espera una producción de azúcar de 6,185 miles de toneladas, superando en 8.2% lo obtenido en el ciclo azucarero pasado. Se calcula que las exportaciones del edulcorante logren 2,285 miles de toneladas (incluye las exportaciones a través de IMMEX) e importaciones por 20 mil toneladas.
El consumo nacional se estima en 4,041 miles de toneladas, 2.7% más comparado con la zafra pasada. Se proyecta que las existencias finales del azúcar sean de 932 mil toneladas, lo que representa 2.5 meses de abasto.
En cuanto a los precios nacionales, el referente al mayoreo, al mes de julio de 2022, es de $17.1 pesos por kilogramo, 3.0% mayor al observado en junio y 6.2% por arriba en comparativo anual. El precio promedio pagado por el consumidor fue de $25.2 pesos por kilogramo, 2.3% inferior respecto del mes previo, siendo 9.0% menor comparado con julio de 2021.
México ha mantenido un crecimiento sostenido en las exportaciones del endulzante al pasar de un millón 166 mil toneladas en 2015, a un millón 285 mil en 2021. Hasta julio pasado, el volumen de venta cuantificó un millón 236 mil toneladas, lo que confiere un incremento interanual de 26% cifra récord para el periodo.
El volumen exportado en julio, resultó menor en 57 mil 742 toneladas versus el mes anterior, sin embargo, en su comparativo del mismo mes de 2021, fue superior en 38 mil 305 toneladas.
Con la culminación de la zafra, se registra una menor disponibilidad interna y con ello el volumen que México destina al mercado internacional disminuye, por lo que se prevé una menor dinámica exportadora lo que resta del año.
En el referido mes, el principal importador del agroindustrial mexicano fue Estados Unidos adquirió 83 mil toneladas, volumen superior en 30 mil toneladas respecto a julio de 2021, en tanto que las compras de Colombia cifraron 9 mil toneladas.
La Secretaría de Economía dio a conocer en anteproyecto, el monto del cupo máximo para exportar azúcar a Estados Unidos del 1 de octubre de 2022 al 30 de septiembre de 2023, el cual asciende a 862 mil 177 toneladas en valor crudo.
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