Oaxaca. Oax.- El presidente de la delegación Oaxaca, de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y similares de México (CANAINPA), Armando Pascual Guzmán invita a la Expo Festival del Pan que se realizará los días 18, 19 y 20 de noviembre en el Centro Gastronómico Oaxaca.
Al respecto, informó que se está organizando la Expo feria del pan, que es una muestra gastronómica de pan, mezcal, chocolate y más; por lo que extiende la amplia invitación al público en general a que acudan a este magno evento.
En este contexto, adelantó que se contará con la participación especial del estado de Michoacán con su pan tradicional.
En este sentido, dijo que el mes de Noviembre es el
Mes donde los panaderos hacen su “agosto”, con la venta del pan, lo que le da un suspiro a su economía.
De la misma forma, comentó que con esta expo se reactiva la economía de las personas que se dedican a la elaboración y venta de pan, que estén afiliado a la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y similares de México o no.
Asimismo, subrayó que el estado de Oaxaca se caracteriza por sus tradiciones durante la temporada de Todos Santos y fieles difuntos y en la gran mayoría de los hogares se adquiere en pan de temporada.
Por otra parte, lamentó que la inflamación ha afectado a este gremio panadero toda vez que ha subido el precio de su materia prima como es el azúcar, arinas, huevos, y esta fecha les da un suspiro a su economía.
Por lo qué reconoció a todos los panaderos de Oaxaca, que siguen aguantando los incrementos de sus materias primas y con esta feria hacen una sinergia para reactivar su economía, al tiempo que llevan su producto a los hogares oaxaqueños.
Indicó que a esta feria del pan invitan a todos los panaderos del estado de Oaxaca a que se sumen y se ayuden. Asimismo se contará con la presencia de los proveedores así como algunos hoteles y restaurantes que elaboran su pan.
Indicó que este proyecto es de sumar hombro con hombro y entre todos hacer una sinergia y hacer de esta feria sea un éxito.
Comentó que la feria estará vestida de Mole, chocolate y mezcal oaxaqueño, por lo que será una éxito para el sector, porque saben que miles de propios y turistas acudirían.
