Mérida, Yuc., 1 de julio de 2025.— Con el levantamiento oficial de la veda, dio inicio la temporada de captura de langosta espinosa del Caribe (Panulirus argus) en las costas de Yucatán, una actividad que involucra a más de 2,000 pescadoras y pescadores locales y constituye uno de los pilares económicos del sector pesquero estatal.
Del 1 de julio de 2025 al 28 de febrero de 2026, comunidades costeras como Celestún, Progreso, Dzilam de Bravo y El Cuyo se sumergirán en faenas que combinan prácticas artesanales —como el buceo libre y el uso de “alijos”— con técnicas reguladas para preservar el ecosistema, incluida la prohibición de capturar ejemplares menores a 13.5 cm, según la Carta Nacional Pesquera.
En la temporada anterior se capturaron más de 600 toneladas del crustáceo, y se estima que este año la cifra alcance hasta 800 toneladas. La mayor parte será exportada a Estados Unidos, Europa y Asia, generando entre 160 y 300 millones de pesos, según la Conapesca.
La langosta, rica en proteínas y baja en grasa, también representa un platillo estrella para la gastronomía local y regional. Esta temporada, Yucatán no solo lanza redes: proyecta bienestar.