Oaxaca. Oax.- Productoras de tejate y tamales instalarán sus puestos para deleitar a oaxaqueños y oaxaqueñas, así como a turistas nacionales e internacionales, que visiten la Verde Antequera durante las fiestas de la Guelaguetza, dentro de la XV Feria del Tejate y el tamal a realizarse los días 27 y 28 de julio en la Plaza de la Danza, en un horario de 10:00 a las 20:00 horas.
Se tiene previsto un total de 70 puestos; 38 de tejate, 21 de tamales y 11 de empanadas, miemos que ofertan gran diversidad de tamales, derivados del tejate y antojitos regionales.
Asimismo destacarán los tamales de amarillo, tamales de verde, de chichilo, mole, frijol, chapulín, entre otros.
En está feria se encontrará el tradicional tejate de cacao y coco; productos de tejate como el panqué, nieve, galletas y muchos más.
Este encuentro gastronómico, ya una tradición en el marco de las fiestas de Guelaguetza, mismo que busca dar a conocer al mundo que Oaxaca lo tiene todo.
Las participantes coinciden en que esta feria es fundamental para llevar a cabo esta feria, y que representan la fuerza que sustenta e impulsa el legado gastronómico, para promoverlo a nivel nacional e internacional.