Oaxaca. Oax.- En el marco del periodo vacacional de Semana Santa, se llevará acabo el Festival del Chileajo en el Municipio de Huajuapán de León.
Atendiendo estrictos protocolos, el próximo 10 de abril se llevará a cabo el Festival del Chileajo en Huajuapán de León, uno de los platillos tradicionales de la región Mixteca que da muestra de la inigualable gastronomía oaxaqueña.
Este evento se efectuará en el marco del tradicional Domingo de Ramos en el parque Independencia a partir de las 9:00 horas.
El Festival del Chileajo Mixteco, es uno de los platillos tradicionales de la región, del cual se preparará en color amarillo, rojo y el verde.
También se estarán presentando las aplicaciones del chileajo en otro tipo de preparaciones como son los tamales de chileajo, las tortas, pizzas, chilaquiles, entre otros elaborados con este platillo.
El evento se realiza con el apoyo de la Secretaría de Turismo del Estado, que ayudará en la difusión del evento, y de la Dirección de Desarrollo Económico y Turismo del Ayuntamiento, que está facilitando los permisos, ayudará en la colocación de los stands y con los eventos culturales que se lleguen a ofrecer.
Cabe señalar que se garantizará la seguridad de los asistentes cuidando todos los detalles de salud.
