Oaxaca, Oax.- El gobernador Alejandro Murat Hinojosa dio a conocer que en diciembre de este año su administración inaugurará la primera etapa del Centro Gastronómico en la ciudad de Oaxaca. A través de redes sociales el mandatario estatal constató los avances de la obra, por lo que anunció que para finales de año se realizará la inauguración de la zona gastronómica. En tanto que para inicios del 2022 se argumentar poner en marcha la universidad que se construirá en esta zona. «Vamos en ruta para iniciar la primera etapa hacia diciembre, y la segunda etapa que será la universidad, seguramente la estaremos inaugurando en el primer trimestre del año que entra», dijo. Cabe señalar que, los trabajos fueron validados por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), ya que el Centro Gastronómico se construye entre las calles de García Vigil y Macedonio Alcalá del Centro Histórico de la ciudad. El proyecto tiene como objetivo ser un recinto museístico y académico mediante el cual se protegerá y difundirá el enorme patrimonio inmaterial del estado en materia gastronómica. En tanto, el director del Instituto del Patrimonio Cultural del Estado (Inpac), Amado Bohórquez, destacó que se pretende realizar un trabajo que no afecta el patrimonio histórico de Oaxaca.
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