Oaxaca. Oax.- Empanadas de hojaldre, el dulce de coco, piña o
lechecilla, se exhibieron en las calles de la Verde Antequera desde
temprana hora, en el marco del Jueves de Corpus.
Los vendedores de empanadas han improvisado para poder vender sus productos oaxaqueños.
En esta ocasión les otorgan un permiso especial para poder expender sus empanadas ya que forman parte de una celebración, -mañana ya se retiran de estos espacios-.
Aún cuando la crisis económica asecha algunos bolsillos, los comerciantes esperan tener una venta considerable durante este día.
Algunos no le apostaron mucho y solo elaboraron pocas empanadas.
El Jueves de Corpus, el cual está marcado por lo celestial y lo
delicioso. Este día los oaxaqueños recuerdan la instauración de la
Eucaristía del Señor en una dulce empanada tradicional.
En todo el país, la festividad de origen católico, desarrolló festejos
complementarios, uno de éstos el Día de las Mulas en la capital
mexicana. Pero sin lugar a dudas la celebración más dulce es la que se
realiza en esta entidad oaxaqueña.
Los comerciantes saben que este día incrementa sus ventas, razón por
la cual se instalarán docenas de puestos en diversos puntos de la
ciudad.
Los mercados, también exhiben estos productos tan característicos del
Jueves de Corpus.
A pesar de que muchos desconocen el significado de este día, poco
importa para que adquieran estos productos y se lleven a la boca este
dulce regional.