Impulsan el consumo de pescados y mariscos para fortalecer economía regional y alimentación saludable
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que el cierre del periodo de Cuaresma dejó una mayor visibilidad sobre la importancia de consumir pescados y mariscos mexicanos, tanto por su valor nutricional como por el impacto económico que generan en las regiones productoras. La dependencia destacó que la pesca y la acuacultura sostienen a más de 320 mil familias en el país y representan una cadena productiva que abarca captura, cultivo, industrialización y comercialización.
El sector cuenta con 7 272 empresas dedicadas a la captura, 3 496 a la acuacultura, 124 mixtas y más de 13 356 unidades enfocadas en comercialización. Este entramado productivo permite que pescadores y acuacultores abastezcan al mercado nacional con alimentos de alta calidad, contribuyendo a la soberanía alimentaria y a la estabilidad económica de las comunidades costeras. La Secretaría subrayó que México posee una amplia variedad de especies con precios accesibles y múltiples formas de preparación, lo que facilita su incorporación a la dieta diaria.
Los productos del mar aportan proteínas, vitaminas y minerales esenciales, además de omega‑3, beneficioso para la salud cardiovascular, cerebral y ósea. Para garantizar compras seguras, se recomendó verificar frescura, textura, olor y procedencia, así como adquirir en establecimientos formales. La dependencia reiteró que el consumo responsable de pescados y mariscos mexicanos fortalece la economía regional y promueve una alimentación equilibrada durante todo el año.