• Importante verificar sellos de regulación emitidos por autoridades: Dr. Luis A. Hernández Osorio
Oaxaca, Oax. 31 se diciembre de 2023.-En las fiestas de fin de año se incrementa el consumo de bebidas alcohólicas, ante ello, el Dr. Luis Alberto Hernández Osorio, investigador y especialista de la UABJO, recomienda ingerir alcohol con moderación, y ofrece algunas sugerencias que pueden ayudar para evitar la compra de bebidas adulteradas, las cuales provocan daños a la salud de moderados a severos.
“Una parte importante cuando se compran bebidas para consumo en casa es adquirirlas en establecimientos regulados, y si el consumo es el lugar, lo ideal sería ver la botella”, afirmó el Especialista en Biomedicina Molecular y docente de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma “Benito Juárez” de Oaxaca.
El catedrático y también presidente de la Comisión Evaluadora de la UABJO, agregó que es importante verificar que las botellas cuenten con los sellos o marbetes de regulación que existen en nuestro país, los cuales son de color verde para las bebidas nacionales, y color vino para las importadas, y contienen un holograma, el número de folio, los logotipos de la Secretaría de Hacienda y/o del SAT, y un código QR que se puede escanear y arroja la autenticidad.
MEZCAL, LA BEBIDA ESPIRITUAL
Respecto al mezcal, una bebida cuyo consumo se ha disparado en los últimos años y actualmente tiene un gran auge en el país y en el extranjero, Hernández Osorio recomendó a las y los compradores establecer contacto con los productores, o bien adquirir en establecimientos reconocidos.
Sobre la diversidad de precios que se pueden encontrar en el mercado, detalló que esto sucede debido a que hay bebidas y marcas que pasan por procesos de certificación y análisis, lo cual provoca que el costo al consumidor aumente, sin embargo, también garantiza la calidad y seguridad.
Finalmente, invitó a la población a realizar un consumo responsable de las bebidas alcohólicas para evitar problemas en la salud.
“Identidad y Pertenencia”
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