Oaxaca. Oax.- Los días 24 y 31 julio, en la Unidad deportiva San Sebastián Tutla, se llevará a cabo la 6ta. Feria de la espuma e higadito.
En el marco de la 90 edición de la Guelaguetza, el municipio de San Sebastián Tutla, ubicado en el valle de Oaxaca, se integra a las actividades de las fiestas de julio, mes de la Guelaguetza para ofrecer a los visitantes locales, nacionales e internacionales lo mejor de su gastronomía.
Los organizadores, señalaron que se podrá
mostrar a los más de mil 500 turistas que se esperan en este municipio, la bebida y platillo ancestral que ha trascendido de generación en generación.
Con la participación de 30 cocineras, se dará inicio a la preparación de la Espuma, bebida hecha con patastle, cacao y trigo, consumida en eventos como mayordomías, fandangos y actividades religiosas.
El hígado, es considerado una comida tradicional que en su preparación está hecha a base de huevo.
La muestra gastronómica dará inicio con el llamado del caracol para que los habitantes de la población se concentren en la explanada, y al toque de la chirimía y el repique de campanas, ofrenden al Santo Patrón San Sebastián Mártir.
Cabe resaltar que San Sebastián Tutla, cuenta con una población de cuatro mil 157 habitantes, mil 970 hombres y dos mil 187 mujeres.
La entrada a este evento será totalmente gratuito.
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