Oaxaca. Oax.- En el marco de la fiesta de la Guelaguetza, se anunció el Festival de los Moles 2022, que se llevará a cabo los días 22 de julio y la octava el 29 de julio en el Centro Gastronómico.
En conferencia de prensa, el titular de turismo, Juan Carlos Rivera Castellanos, el presidente Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados
(CANIRAC), delegación Oaxaca, Chef Alejandro Ruiz, informaron que se tendrá la participación de 22 restaurantes y 14 cocineras tradiciones.
En este sentido, indicaron que se esperan turistas nacionales extranjeros así como la asistencia de los oaxaqueños y oaxaqueñas.
De la misma forma, subrayaron que el costo será de mil 200 pesos, ya que esto será para cubrir los gastos que con llevan este festival.
Asimismo, destacaron que se encuentra garantizada la salud de los asistentes, ya que habrá un protocolo de bio seguridad en este evento y los demás que se realizarán por la fiesta de la Guelaguetza.
Respecto a la derrama económica, indicaron que esta se va recalcular porque los insumos han cambiado, la inflamación ha movido los precios y todo se ha modificado.
Indicaron que habrá una gama de mole, dentro de ellos es el Mole de fiesta, mole de Tlaxiaco, Mole de Camarón, Mole costeño, mole negro de fandango, mole de chicatana, entro otros.
Por aquello invitaron al público en general a que acudan a este magno evento anual.
